Propriétaire de vignobles, la maison Haumont & Fils perfectionne sans cesse son art de la culture des baies et du vin avec l’obsession de l’excellence.
Les baies et les vins sont travaillés principalement de manière parcellaire, dans une volonté constante de faire ressortir le meilleur du terroir, du climat et du travail de l’homme.
Ainsi, une dizaine de cuvée parcellaire sont réalisées chaque année, composée d’une seule contrée (collection Huis Clos) ou d’association de deux contrées (Collection Virtudensis). Les vins sont travaillés avec le minimum d’intrants.
Pures, sauvages, onctueux, les champagnes Haumont & Fils ont en fonction des millésimes une palette gustative large et atypique, peu courante, voir unique en
Champagne : mandarine, mirabelle, quetsche, mangue, cerise, épices, …
Confidentielle, Haumont & Fils représente un héritage et un savoir-faire inégalable qui a traversé l’Histoire.